Květák rozebereme na růžičky a v jemně osolené vodě vaříme do měkka - cca 10-12 minut. Důkladně slijeme vodu a necháme jej okapat a lehce prochladnout. Poté jsem přesuneme do větší mísy a pomačkáme šťouchadlem na brambory. Přidáme vejce, tvrdý sýr, koření a ovesné vločky - jejich množství přizpůsobíme velikosti květáku, na opravdu obří kousek použijeme celý hrnek. Vše vymícháme ručně nebo mixérem a necháme cca 30 minut odležet. Vločky nám krásně nasajou přebytečnou vlhkost.

Troubu rozpálíme na 180 oC, vezmeme si 2 plechy, vyložíme pečícím papírem. Na každý dáme 1 lžíci oleje a prsty rozetřeme po celé ploše. Pokud chceme mít placičky jednu jako druhou, vezmeme si k ruce středně velké vykrajovátko, šikovnější je nějaké vyšší o průměru cca 6-7 cm. Použít můžete v podstatě jakýkoliv tvar, jen ty členité se vám budou hůř dělat. Já nejraději dělám obyčejné kolečko nebo srdíčko. Dále budeme potřebovat už jen lžíci a prsty. Nabíráme jednotlivé porce a na pečícím papíru tvoříme hromádky, které zploštíme na výšku cca 2-3 cm a nebo těsto vyklopíme do vykrajovátka, prsty upěchujeme a vykrajovátko stáhneme.

Tímto způsobem zaplníme oba plechy, strčíme je do trouby na cca 30-40 minut. Před podáváním je necháme pár minutech prochladnout, ať si nepopálíme pusinku a můžeme se do nich pustit.

Rádi je servírujeme s čerstvou zeleninou a nebo dipem ze zakysané smetany (zakysaná smetana + oblíbené zelené bylinky, případně koření na bylinkové máslo). Manžel nepohrdne ani tatarskou omáčkou.