Celerová krémová polévka

Někdy máme takové období, že nám na oběd stačí jen hustá polévka, máte to taky tak? Celerová polévka je velmi lahodná, doporučuji vyzkoušet!

Příprava : 10 minut
Vaření/pečení : 15 minut
Obtížnost : snadná

Suroviny

celer - 1/2 velké hlavy
mrkev - 5 menších kusů
batát - 1/2 středního kusu
brambora - 1 kus
cibule - 1 kus
olej - 2 lžíce
vývar - 750 ml
zelená petrželka, domácí vegeta
smetana ke šlehání

Postup přípravy

Cibuli očistíme a drobně nakrájíme. Zeleninu také očistíme a nastrouháme na jemno.

Na oleji necháme zesklovatět cibulku. Poté přidáme zeleninu, lehce osolíme, přidáme nasekanou petrželku a domácí vegetu (nebo jiné polévkové koření bez soli) a zalijeme vývarem do 2 litrů. Vaříme cca 15 minut.

Po dovaření z polévky odebereme bokem do misky 2 žufánky "hustého", zbytek obsahu kastrólu rozmixujeme dohladka. Na tálíři zdobíme odebraným hustým a do každé porce ozdobně přidáme smetanu ke šlehání. Také shora můžeme posypat petrželkou. Případně doplnit krutony z pečiva.

Vytisknout recept