Sýrové tyčinky

Dneska odpoledne má Emička ve školce besídku, tak jsme připravili slané SÝROVÉ TYČINKY, protože sladkého tam jistě bude dost. Jsou kynuté, takže v domácí pekárně je těsto dílem okamžiku. Výsledek vás překvapí - jsou krásně měkké, nadýchané, takové tenké sýrové buchtičky. A nejlepší jsou pěkně čerstvé.

Příprava : 30 minut
Vaření/pečení : 15 minut
Obtížnost : snadná

Suroviny

mléko - 120 ml
máslo / Hera - 150 g
vejce - 1 ks
sůl - 1/2 lžičky
pepř - špetka
mouka hladká - 380 g
tvrdý sýr - 150 g (Eidam, jemně strouhaný)
droždí sušené - 2 lžičky
cukr - 1 lžička
Na ozdobu:
vejce - 1 ks
tvrdý sýr - 100 g jemně strouhaný

Postup přípravy

Pekárnu nastavuji na program těsto. Na dno nádoby dám mléko, máslo a 1 vejce. Zasypu moukou smíchanou ze 150 g strouhaného sýra a pepřem. Doprostřed dám droždí, do jednoho rohu sůl a do protilehlého cukr.

Pokud nemáte domácí pekárnu, můžete kynuté těsto zadělat tradičně - postup je popsaný u tohoto receptu: http://www.prudcejedle.cz/skoricovi-sneci/

Vypracované a nakynuté těsto rozdělím na poloviny a postupně rozválím na plát. Potřu rozšlehaným vejcem a sypu zbytkem sýra. Šikmo vykrajuju asi 2 cm široké a 5 cm dlouhé kosočtverce, zakroutím je a přendám na pečící papír.

V troubě rozpálené na 180^oC peču asi 20 minut, aby byly jen světle růžové!

Můžou se sypat dle chuti - kmínem, mákem, hrubou solí, sezamem apod. Pokud se Vám nechtějí dělat krucánky, stačí rádýlkem vykrajovat kosočtverce. Naopak pokud máte chuť, vypichujte různé tvary vykrajovátky. Fantazii se meze nekladou...

Vytisknout recept